Электрический духовой шкаф Lex EDP 671 GR MAX

LEX EDP 671 GR MAX — независимый электрический духовой шкаф объёмом 78 л с конвекцией, 7 режимами работы и паровой функцией для приготовления овощей, круп и бобовых. Корпус серого цвета, класс энергопотребления А, производство Турция.

• Объём камеры: 78 л
• Режимы работы: 7, включая конвекцию и пар
• Максимальная температура: 250 °С
• Для кого: семейная готовка, здоровое питание, выпечка

Коротко — для кого этот духовой шкаф

LEX EDP 671 GR MAX — выбор для тех, кто готовит разнообразно: выпечка, запечённые блюда, овощи на пару, разморозка. Камера объёмом 78 л вмещает крупные противни, а три паросборника в комплекте открывают возможности парового приготовления без отдельной пароварки.

Главные плюсы и ограничения LEX EDP 671 GR MAX

LEX EDP 671 GR MAX сочетает крупную камеру, паровую функцию и класс А по энергопотреблению — редкое сочетание в этой ценовой категории.

• ✓ Объём 78 л — достаточно для противня 60×40 см и одновременного приготовления на двух уровнях
• ✓ Три паросборника в комплекте — паровое приготовление овощей, риса и круп без дополнительных покупок
• ✓ Класс энергопотребления А при мощности 2359 Вт — экономичнее большинства аналогов
• ✓ Съёмная дверца и эмалевое покрытие облегчают чистку
• ✓ Гарантия LEX 5 лет — один из лучших показателей в сегменте

• ✗ Только традиционная очистка — каталитики и пиролиза нет
• ✗ Два стекла в дверце — меньше теплоизоляции, чем у моделей с тремя и четырьмя стёклами
• ✗ Кабель 1,2 м — при установке далеко от розетки потребуется удлинитель

Режимы работы и паровая функция — что реально умеет LEX EDP 671 GR MAX

Семь режимов: от простого нагрева до конвекции с паром

LEX EDP 671 GR MAX предлагает 7 режимов работы, охватывающих основные кулинарные задачи. Нижний нагрев — для томления и выпечки хлеба с хрустящей корочкой снизу; верхний — для гратинирования и запекания с румяной корочкой; комбинированный нижний + верхний — для большинства блюд; нижний + верхний + конвекция — равномерный нагрев на нескольких уровнях одновременно. Дополнительно: верхний нагрев с конвекцией для быстрого запекания с циркуляцией горячего воздуха, разморозка и режим подсветки.

По замерам FormulaTV в условиях шоурума, конвекция в камере 78 л заметно выравнивает температурное поле — разница между центром и краем противня минимальна, что особенно важно при выпечке бисквитов и пирогов.

Паровая функция — три паросборника для разных задач

В комплектацию LEX EDP 671 GR MAX входят три паросборника: с отверстиями для овощей и разморозки, без отверстий для риса и бобовых, а также паросборник большого объёма. Это позволяет готовить на пару прямо в духовке, не покупая отдельную пароварку.

Паровой режим сочетается с конвекцией: влажный горячий воздух циркулирует по камере, сохраняя сочность продуктов. Ограничение — максимальная температура 250 °С ограничивает использование пара при высокотемпературной выпечке (хлеб в профессиональном стиле обычно требует подачи пара при 220–240 °С, что в данном случае достижимо).

Совет от Андрея Соколова, редактор направления бытовой техники FormulaTV: «При приготовлении риса в паросборнике без отверстий добавьте на 20% меньше воды, чем при варке на плите — духовка удерживает пар внутри камеры, и зёрна получаются рассыпчатыми без пригорания снизу».

Конструкция, дизайн и монтаж

Корпус и дверца LEX EDP 671 GR MAX

LEX EDP 671 GR MAX выполнен в сером цвете и встраивается в нишу 60×56×55 см (ВхШхГ). Габариты самого шкафа — 59,5×59,5×54,7 см, вес 28,5 кг. Дверца откидная, открывается вниз, оснащена двумя стёклами и полностью стеклянной внутренней поверхностью — она съёмная, что упрощает чистку.

Серый корпус органично сочетается с нержавеющей сталью и матовым чёрным фасадами кухонной мебели. Утапливаемые переключатели убирают риск случайного изменения режима при закрытии фасада.

Управление и индикация

Панель управления LEX EDP 671 GR MAX — электронная, с дисплеем и белыми символами. Отображает текущую температуру, режим работы, время приготовления и часы. Таймер, звуковой сигнал и защита от детей — в стандартной комплектации.

Вентилятор охлаждения снижает температуру фасадной панели во время работы — актуально при встройке в деревянные фасады. Индикация включения исключает ситуацию «забыл выключить».

Совет от Андрея Соколова, редактор направления бытовой техники FormulaTV: «Если кухня с детьми — включайте блокировку управления сразу после выставления режима: ребёнок не изменит температуру в середине выпечки. Активируется из меню за два нажатия».

С чем сравнить в России — LEX EDP 671 GR MAX и встраиваемые конкуренты 60 л+

На российском рынке в сегменте встраиваемых электрических духовых шкафов с конвекцией и объёмом от 70 л LEX EDP 671 GR MAX конкурирует прежде всего по соотношению объёма, набора функций и срока гарантии.

Главное отличие LEX EDP 671 GR MAX в этом сравнении — паросборники в комплекте и гарантия 5 лет. Bosch выигрывает по каталитической очистке, но уступает по сроку гарантии и объёму камеры.

Как появилась паровая функция в духовках этого класса

Ещё несколько лет назад пар в духовых шкафах был прерогативой профессиональных и премиальных комбинированных моделей с отдельным резервуаром воды. LEX в линейке MAX переосмыслил подход: вместо встроенного парогенератора — набор паросборников, работающих по принципу контактного пара. Это удешевило конструкцию, сохранив функциональность для домашней готовки.

Результат: паровое приготовление доступно в шкафу классом А без наценки за встроенный бойлер. Компромисс — невозможность точно контролировать интенсивность парообразования, как в профессиональных паровых шкафах, однако для бытовых задач (овощи, рыба, крупы) этого достаточно.

Инженерный компромисс — объём против очистки

Камера объёмом 78 л — один из крупнейших показателей в сегменте встраиваемых шкафов для ниши 60 см. Однако за большой объём платят традиционной очисткой: при 78 л каталитические панели покрыли бы лишь часть стенок, а пиролиз потребовал бы более мощного нагрева и усиленной термоизоляции — что увеличило бы вес и стоимость.

По замерам FormulaTV, эмаль лёгкой очистки на LEX EDP 671 GR MAX держит жир значительно лучше стандартной эмали — достаточно протереть тёплые стенки после каждого использования, чтобы нагар не закоксовывался. При регулярной готовке 3–4 раза в неделю полная ручная чистка требуется примерно раз в месяц.

Взгляд с другой стороны

Контраргумент. Два стекла в дверце — меньше теплоизоляции, чем у конкурентов с тремя-четырьмя стёклами. Внешняя поверхность дверцы нагревается заметнее, что создаёт риск при случайном касании.

Когда валиден. Если в доме маленькие дети, которые могут прикоснуться к духовке во время работы, или вы готовите при максимальной температуре 250 °С несколько часов подряд — два стекла ощутимо уступают четырёхстекольным дверцам.

Ответ. Для большинства бытовых сценариев двух стёкол достаточно: режим защиты от детей блокирует случайное включение, а вентилятор охлаждения снижает температуру корпуса снаружи. Если тепловая безопасность — приоритет, смотрите модели с четырьмя стёклами (Bosch, Electrolux в средней ценовой категории).

Ошибки и их цена

1) Использовать паросборник с отверстиями для риса — рис высыпается сквозь отверстия, приготовление срывается. Для риса и бобовых предназначен паросборник без отверстий — их в комплекте два разного объёма.

2) Ставить шкаф без зазора в нише — нарушение циркуляции воздуха перегревает электронику. Ниша должна быть строго 60×56×55 см, и важно убедиться, что задняя стенка шкафа не упирается в перегородку без вентиляционного пространства.

3) Игнорировать поддержание чистоты эмали — через 2–3 месяца интенсивной эксплуатации без регулярной протирки закоксованный нагар усложняет очистку в разы. Эмаль лёгкой очистки работает только при регулярном уходе — тёплой водой с мягким средством после каждого сеанса.

Часто задаваемые вопросы о LEX EDP 671 GR MAX