Встраиваемая кофемашина Franke FMY 45 CM XS черный

Franke FMY 45 CM XS — встраиваемая автоматическая кофемашина итальянского производства с шириной корпуса 59,5 см, термоблочным нагревателем и системой автоматического приготовления молочных напитков. Предназначена для интеграции в кухонный гарнитур: стандартная ниша 45,6 × 59,5 × 55 см, нержавеющий корпус, сенсорное управление с дисплеем.

• Тип: встраиваемая автоматическая, зерновой / молотый
• Давление / нагреватель: 15 бар, термоблок, 1350 Вт
• Помол: встроенная кофемолка, 13 степеней, бункер 200 г
• Молочная система: автоматическое капучино, самоочистка капучинатора

Коротко — для кого эта кофемашина

Franke FMY 45 CM XS рассчитана на кухни с полноценным гарнитуром, где кофемашина интегрируется в стандартный 60-сантиметровый проём — рядом с духовым шкафом или в высокой колонне. Автоматика закрывает весь цикл от помола зёрен до подачи молочной пены. Производство — Италия, корпус из нержавеющей стали, гарантия производителя — 1 год по информации Franke.

Целевая аудитория — семья или пара, которая ежедневно пьёт эспрессо и молочные напитки и хочет убрать отдельностоящую машину со столешницы. Резервуар воды 1,8 л и бункер зёрен 200 г рассчитаны на домашнее потребление: для интенсивной коммерческой нагрузки формат не подходит.

Главные плюсы и ограничения Franke FMY 45 CM XS

По совокупности характеристик FMY 45 CM XS — полнофункциональная встраиваемая машина с автоматической молочной системой и полным циклом самообслуживания.

• ✓ Полный цикл автоматического обслуживания — промывка тракта, самоочистка капучинатора, автоматическая декальцинация по сигналу индикатора
• ✓ 13 степеней помола — точная настройка под зёрна любой обжарки
• ✓ Телескопические направляющие с держателями и клипсами идут в комплекте — монтажный комплект отдельно не нужен
• ✓ Одновременное приготовление двух чашек — обе порции за один цикл

• ✗ Молоко из внешнего кувшина — встроенного охлаждаемого отсека нет
• ✗ Масса 26 кг — монтаж требует двух человек и готовой ниши глубиной 55 см
• ✗ Гарантия производителя — 1 год при задокументированном сроке службы 5 лет

Встраивание — размеры ниши и монтаж Franke FMY 45 CM XS

Franke FMY 45 CM XS встраивается в нишу высотой 45,6 см, шириной 59,5 см, глубиной 55 см — по информации производителя. Это стандартный проём под 60-сантиметровую технику. Сам корпус машины занимает лишь 41,2 см в глубину; оставшиеся 13,8 см обязательны по другой причине.

Глубина ниши 55 см — зачем нужны лишние 13,8 см

Franke FMY 45 CM XS требует ниши глубиной 55 см при корпусе 41,2 см — разница 13,8 см обеспечивает фронтальный доступ к съёмным резервуарам при открытой дверце шкафа. Резервуар воды (1,8 л), бункер зёрен (200 г), контейнер капель и отсек отходов извлекаются через переднюю панель. Ниша мельче 55 см заблокирует дверцей доступ к резервуарам — ежедневное обслуживание станет невозможным без сдвига мебели.

Совет от Редакции FormulaTV: «Перед замерами ниши проверьте фактическую, а не паспортную глубину шкафа — задняя стенка и кабельные подводки нередко "съедают" 3–5 см от номинального размера. Измерьте рулеткой от передней кромки шкафа до ближайшего препятствия: если выходит меньше 55 см, ниша требует доработки до монтажа машины».

Масса 26 кг и монтажный комплект в поставке

Franke FMY 45 CM XS весит 26 кг — согласно спецификации производителя. Это сопоставимо со встроенным духовым шкафом: установка требует двух человек для подъёма и фиксации. В комплекте уже есть телескопические направляющие с держателями и клипсами — машина вдвигается по ним до упора и фиксируется без дополнительной фурнитуры.

Кухонный шкаф должен выдерживать статическую нагрузку 26 кг плюс жидкости и зёрна в резервуарах. Полки из ЛДСП толщиной менее 18 мм под нагрузку этого класса не рассчитаны — стоит уточнить конструкцию гарнитура заранее.

Кофе и молоко — напитки Franke FMY 45 CM XS

Franke FMY 45 CM XS готовит эспрессо, капучино, латте, латте-макиато, горячее молоко, американо, мокачино и горячую воду. Молочные напитки — в автоматическом режиме: машина самостоятельно дозирует молоко и взбивает пену. Степень крепости и объём порции настраиваются для каждого напитка отдельно.

Встроенная кофемолка с 13 степенями помола

Franke FMY 45 CM XS оснащена встроенной кофемолкой с диапазоном от 1 до 13 степеней помола — согласно спецификации. Тринадцать ступеней позволяют точно подобрать помол под конкретные зёрна: тёмная обжарка раскрывается крупнее, светлая — мельче. Бункер вмещает 200 г зёрен. Ароматизированные зёрна лучше не использовать: их масла оседают в тракте и передают посторонний вкус следующим порциям.

Машина поддерживает и режим молотого кофе — кофемолка при этом не задействуется. Нужен стандартный эспрессо-помол: турецкий засоряет тракт, фильтровый даёт водянистый напиток с недостаточной экстракцией.

Совет от Редакции FormulaTV: «При переходе на новый сорт зёрен начинайте с ступени 6–7 из 13 и регулируйте по результату: кофе кислит — уменьшайте помол на одну ступень, горчит — увеличивайте. Шаг за шагом: более широкие скачки маскируют оптимальную точку и удлиняют калибровку».

Автоматическое капучино — как работает молочная система

Способ приготовления капучино в Franke FMY 45 CM XS — автоматический. Подключить контейнер с молоком, выбрать напиток на дисплее — машина сама заберёт молоко, взобьёт пену с выбранной плотностью и подаст в чашку. Плотность пенки настраивается в меню. В комплект входят оба варианта молочной ёмкости — кувшин и закрытый контейнер для молока.

Встроенного охлаждаемого отсека для молока нет — ёмкость нужно убирать в холодильник после использования. Для нескольких порций в день это не создаёт проблем. После каждого молочного цикла капучинатор самоочищается автоматически — разборки не требуется.

Управление и настройки Franke FMY 45 CM XS

Franke FMY 45 CM XS управляется через сенсорную панель с дисплеем. Из меню регулируются крепость кофе, объём порции, температура, степень помола, жёсткость воды. Параметры сохраняются в памяти машины.

Таймер включения и функция энергосбережения

Franke FMY 45 CM XS оснащена таймером включения и выключения — машина разогревается к заданному времени и сама отключается после определённого периода простоя. Мощность нагревателя — 1350 Вт согласно спецификации, типичная для термоблочных машин. Функция энергосбережения и автоматическое отключение снижают потребление вне активного использования.

По наблюдениям специалистов FormulaTV в условиях шоурума, термоблочные машины этого класса выходят на рабочую температуру заметно быстрее котловых аналогов — это ощутимо при утреннем использовании без предварительного прогрева.

Индикация — что машина сообщает пользователю

Дисплей Franke FMY 45 CM XS выводит индикацию включения, уровня воды, отсутствия зёрен, заполнения отсека отходов и резервуара капель, необходимости очистки и текущего режима работы. Звуковой сигнал дублирует критические уведомления. Индикатор уровня воды работает в реальном времени — не нужно снимать резервуар, чтобы проверить остаток.

Обслуживание — что автоматически, что вручную

Franke FMY 45 CM XS автоматизирует большую часть обслуживания: промывка кофейного тракта запускается при каждом включении и выключении; капучинатор самоочищается после каждого молочного цикла; автоматическая декальцинация включается по сигналу индикатора.

Что нужно делать вручную — и когда

Franke FMY 45 CM XS потребует ручных действий только по сигналам индикации: опустошить контейнер использованного кофе, слить резервуар для капель, пополнить воду в баке 1,8 л и при сигнале запустить декальцинацию — ёмкость для этого уже в комплекте. Тестер жёсткости воды также входит в поставку.

По информации производителя, задокументированный срок службы машины — 5 лет. Своевременная декальцинация по сигналу индикатора — ключевой фактор сохранения ресурса термоблока.

Совет от Редакции FormulaTV: «При первом запуске обязательно используйте тестер жёсткости воды из комплекта и выставьте соответствующий уровень в настройках. Московская водопроводная вода после фильтрации, как правило, относится к средней жёсткости — правильная настройка этого параметра продлевает интервал между декальцинациями и снижает нагрузку на термоблок».

С чем сравнить в России — встраиваемые автоматические кофемашины

На рынке встраиваемых автоматических кофемашин с термоблоком в аналогичном сегменте FormulaTV предлагает несколько вариантов. Ниже — сравнение по характеристикам из каталога сайта.

Как мы к этому пришли — термоблок и 15 бар

Термоблочный нагреватель Franke FMY 45 CM XS обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру без длительного ожидания, характерного для котловых машин. Давление насоса — 15 бар согласно спецификации производителя. Это стандарт для эспрессо-класса: рабочее давление при экстракции — около 9 бар, 15 бар — предельная характеристика помпы, указываемая в спецификации.

Термоблок, в отличие от двойного бойлера, использует один теплообменник и для кофе, и для пара. Между последовательными порциями машина может выдерживать короткую паузу для стабилизации температуры. При домашнем потреблении 4–6 чашек в день разница с двойным бойлером на практике несущественна.

Инженерный компромисс

Главный trade-off Franke FMY 45 CM XS — глубина ниши против удобства доступа. Все резервуары вынесены на переднюю панель, что требует глубокой ниши (55 см), зато не нужно выдвигать машину для заправки воды или зёрен. Альтернативное решение — верхний доступ к резервуарам — упрощает монтаж в неглубоких нишах, но неудобно при размещении в высокой колонне гарнитура.

Бункер 200 г вмещает около 20–25 порций эспрессо. Резервуар воды 1,8 л — около 12–14 порций. При потреблении 4–6 напитков в день оба резервуара пополняются примерно раз в 3–4 дня.

Взгляд с другой стороны

Контраргумент. Встраиваемые кофемашины дороже отдельностоящих с аналогичной начинкой, тяжелее в монтаже и требуют специальной ниши. Гарантия Franke FMY 45 CM XS — 1 год: для машины с кухонной интеграцией это короткий срок покрытия.

Когда валиден. Если кухня отделана и нет желания занимать столешницу — встраиваемый формат не альтернатива отдельностоящей, а единственный вариант. Для небольшой кухни, где каждый сантиметр столешницы на счету, аргумент о цене отступает.

Ответ. Franke FMY 45 CM XS рациональна при двух условиях: кухня проектируется или ремонтируется с нишей под встройку, и потребность в молочных напитках ежедневная. Если нет готовой ниши или машина нужна «на пробу» — отдельностоящий автомат с аналогичной начинкой будет проще и дешевле.

Ошибки и их цена

1) Заказать монтаж без проверки фактической глубины ниши — при глубине менее 55 см дверца шкафа будет блокировать доступ к резервуарам, придётся переделывать мебель или менять расположение машины.

2) Проигнорировать тестер жёсткости воды из комплекта — без настройки этого параметра интервал автодекальцинации рассчитывается некорректно, что ускоряет износ термоблока.

3) Использовать ароматизированные зёрна — их масла засмоляют кофемолку и тракт, после чего следующие порции из обычных зёрен приобретают посторонний привкус и требуется внеплановая чистка.

Часто спрашивают